把猪肚鸡、酸菜鱼卖到香港市场之后，叮咚买菜又送去了时令鲜蔬

摘要： 叮咚买菜与香港DFI零售集团（以下简称DFI）于近日宣布达成战略合作。双方将整合供应链与零售终端的核心优势，共同构建数字...

叮咚买菜与香港DFI零售集团（以下简称DFI）于近日宣布达成战略合作。双方将整合供应链与零售终端的核心优势，共同构建数字化跨境供应链体系，通过DFI旗下惠康超市，为香港消费者提供多元化、有品价比的优质商品，双方设定合作首年目标销售额达1亿港元。

作为双方合作的首个落地项目，首批6款叮咚买菜精选蔬菜已于4月9日正式上架香港全线近280家惠康超市门店，并同步登陆惠康网店及foodpanda外卖平台。后续，合作商品还将陆续拓展至DFI旗下的Market Place、3hreesixty等零售渠道，进一步扩大服务范围。

此次上架的唐生菜（即内地的“生菜”）、油麦菜、菜心、白菜仔（即内地的“小白菜”）、水东芥菜和春菜等6款蔬菜，均选自叮咚买菜在内地的直供基地，检测标准覆盖内地与香港双体系，确保从田间到货架的全程安全可控。来自内地各地的新鲜蔬菜，采摘后2小时内即完成预冷锁鲜，通过全程温控冷藏车运输，抵达门店前再经人工二次分拣，并且把控规格、净重，确保上架商品新鲜度。

市场反馈显示，6款蔬菜上架近一月，总销量突10万公斤。惠康超市铜锣湾店店长表示：“内地直供的这款菜心梗脆叶嫩，有清甜味，单店日销量较同类产品高。”

长期以来，香港生鲜市场依赖进口，不稳定的天气可导致叶菜类商品价格波动达50%以上。此次合作中，DFI以惠康超市全港近280家门店网络为依托，叮咚买菜发挥其全国直采基地的供应链优势，实现生鲜商品从田间到餐桌的高效流通。在此基础上，双方还计划共建数字化跨境供应链，打通数据中台，通过AI预测系统动态调整DFI旗下各商超库存，有效控制缺货率。

事实上，此次合作是叮咚买菜国际化布局的重要一步。2024年底，叮咚买菜旗下自有品牌“蔡长青”、“良芯匠人”通过与李锦记合作进入香港市场，联合开发的胡椒猪肚鸡、酸菜鱼等产品上线首月，订单总额超过500万元。

2024年8月，“良芯匠人”韭菜盒子登陆加拿大T&T大统华超市，首周销量近4万个，成为当地华人早餐的热门选择。同期，大荔冬枣、阳光玫瑰葡萄等国产水果通过新加坡FairPrice、英国Panda Fresh等渠道稳定供应，让海外华人更加便捷购买到来自中国产地的优质生鲜。

此次与DFI的战略合作，是叮咚买菜供应链能力的又一次输出。据透露，双方计划2025年不仅新增苦瓜、秋葵、荷兰豆等常规品类，更将引入内地网红蔬菜与地域特色菜：冬季可尝到湖北洪山菜薹；春季将上线云南野生菌、紫叶生菜等时令鲜蔬；夏季则有来自山东的水果黄瓜、云南的水果玉米等。其中，云南的板蓝根（食用型）、红小菠（红叶菠菜）等特色蔬菜将首次进入香港市场，满足市民对新鲜口感与营养的多元需求。同步引入的还有豆制品、快手菜、零食、酒水等丰富品类，预计年底前供港商品SKU将突破150个。

原标题：《把猪肚鸡、酸菜鱼卖到香港市场之后，叮咚买菜又送去了时令鲜蔬》

栏目编辑：叶薇 题图来源：采访对象提供 图片来源：采访对象提供

来源：作者：新民晚报 张钰芸