撕开烤鹅腿的包装纸
香气随着热度扑面而来
美味的烤鹅腿
温暖了无数同学的胃
去年年底
邻近北京大学、清华大学、人民大学等大学
摆摊的“鹅腿阿姨”陈秀峰
被“大学生竞争”
五十多岁的她在业内炙手可热
一度成为热门话题的焦点
近日，陈秀峰受邀出席北京大学首届论坛
在北京大学百年报告厅
讲述他20多年的创业故事
陈秀峰是如何成为“鹅腿阿姨”的？
“巨大的交通”改变了她的生活吗？
一起来看看她的故事吧↓↓↓
01 《鹅腿阿姨》曾是《水果阿姨》
陈秀峰，江苏连云港人。 2000年，她来到北京谋生，在北大西南门卖水果。 起初，她用平板三轮车卖，后来有了固定摊位。 因为水果卖得好，大家都叫她“水果阿姨”。
水果生意持续了十年。 陈秀峰注意到，学校门前出现了很多卖烧烤的摊贩，他们的收入比卖水果还丰厚。 于是，陈秀峰也学会了摆烧烤摊，开始靠做烧烤谋生。
后来，陈秀凤开始以预订的方式出售烤鹅腿，并将自己的微信名称改为“鹅腿阿姨”，以便想要购买鹅腿的同学更容易联系到她。
△“鹅腿阿姨”微信群
△陈秀峰分发烤鹅腿
每天早上七点，供应商把新鲜的鹅腿送到陈秀凤的手上，她就开始了一天的辛苦工作：清洗鹅腿、换刀。 她的双手长期被冷水浸泡，关节都变形了。 换刀的过程需要三到四个小时，才能切出大小基本一致的鹅腿。 下一步是腌制过程。 每天下午，腌制好的鹅腿放入烤箱后，需要烤半个小时。 在此期间，需要有人留意火候。
陈秀峰说，一个烤箱只能烤四十、五十只鹅腿。 烤好后，用锡纸包好，放入泡沫盒中保温。 晚上送到校门口，送到提前预约的学生手中。
“鹅腿是我自己烤的，我不相信别人。” 陈秀峰每天能卖出两百多只鹅腿，而且都是当天新鲜制作的，绝不会隔夜。
去年冬天，鹅腿订单激增。 陈秀凤比以前起得早了，睡得晚了，增加了烤鹅腿的数量，还请了丈夫和儿子帮忙。 “学生们非常喜欢，所以这是值得的。”
02 “拥堵的交通”一度成为“烦恼”
2023年冬天，陈秀峰的烤鹅腿受到北大、清华、人民大学等学校学生的欢迎。 五十多岁的“鹅腿阿姨”走红各大网络，不少网友甚至跑到了北大西南门。 “围观者”。
“我不知道那时候发生了什么，我突然就红了，我送货的时候，突然围了很多人，还有人用手机拍照，我都分不清哪些是学生了。”谁来捡鹅腿，谁是我来凑热闹的。”
陈秀峰的微信本来是用来给订鹅腿的同学发消息的，但突然有上千条消息涌进来，很多订单信息都看不到了。 送鹅腿的微信群已经发展到五十、六十个了，作为一个上了年纪的女人，她根本不知道怎么操作。
△陈秀峰的个人微信每天都会收到大量消息
与此同时，一家经纪公司找上门，甚至还带来了数百页的合同； 有公司要给她打包，让她直播发货； 有人通过社交媒体联系她，希望她阿姨开办烘焙课程。 鹅腿技术……涌入的“海量流量”让陈秀峰不知所措。 “这些看起来不是机遇，而是‘麻烦’”。
迫于压力，陈秀凤不得不选择暂时停业。 在儿子的帮助下，她开设了视频账户并发布了视频。 一开始，她微笑着打招呼，“同学们好……社会关注太多了。” 话还没说完，她的眼眶里就涌出了泪水，声音也哽咽了：“我只想平安无事。” 做烧烤太拥挤、压力太大了，我都不敢再做了。”
休息了一会儿，陈秀峰又恢复了烧鹅腿的生意。 回忆起那些日子，她说：“这对我的生活造成了一些干扰，但这确实是一件小事。” 她“从来没想过流量变现”，只想静静地“赚点钱”。
03“鹅腿阿姨”的创业经历
前段时间，陈秀峰受北京大学邀请发表演讲。 现场，她讲述了自己的“创业经历”：“一是遵守规则，与同学建立信任关系。很多同学信任我，所以会直接在鹅腿群里转账、付款，而大家形成健康的信任。第二是我们一定要保证做好工作，不让顾客遇到食品安全问题。”
“无论做什么事情，都要坚持下去，但有时候也不能盲目追求自己的事情，一定要讲道理，遵守规则，有规则。”
现在，已经存了一些积蓄的陈秀凤夫妇想继续做烤鹅腿生意，以便让两个孩子过上更好的生活。 他们在离学校不远的地方租了一个店铺，很快就要开业了。 他们打算在店里烤鹅腿，然后送给学生们。
“我和妻子还没想过回家退休，两个儿子都长大了，我们就想干到干不了为止。”
陈秀凤说，她感觉这几年学生生活忙碌，但希望大家能够平衡劳逸，“因为人生的路很长，不能一步到位，工作就够了”为自己的生活辛苦了很长一段时间。” 你们年轻人充满活力，每个人都是自己的英雄。”
制片人丨王兴东
主编丨马文嘉 张志达
编辑丨张亚楠
记者丨毛军
校对丨高绍卓
部分图文内容来自北京大学（王靖宇、陆可欣）、中国新闻周刊、视觉中国等。
（央视新闻客户端）
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