#春分立蛋大挑战#,春分节气还会吃些什么,有什么习俗呢?

-春分节气-

春分是二十四节气中的第四个节气。 这是一个反映季节变化的节日。 每年公历3月20日或21日,当太阳到达东经0度时,即为春分。 此时,白天和黑夜的长度几乎相等。 故有“昼夜均,寒暑均”之说。 《尚书要典》中有春分、秋分等节气的记载。 早在周代,古人就通过观察天象、物候的变化,将一年划分为二十四节气,用于指导农业生产和社会生活。 春分是其中的一个重要节点,象征着春天已经过去一半,万物正在发生变化。 恢复和春耕播种的最佳时机已经到来。

春分在中国文化中具有丰富的意义和象征意义。 古人认为,春分这天,阳气最盛,大地充满生机。 因此,民间有“春分鸡蛋漂亮”的习俗。 人们在春分这天竖起鸡蛋,庆祝春天的到来,祈求新的一年五谷丰登。 ,生活稳定。 此外,“春分麦起,一时千金”,也形象地描绘了春分对农作物生长的重要性。

春分这天,中国各地都有丰富多彩的民俗活动。 例如,在江南地区,有“祭祖”、“踏青”、“放风筝”等活动,表达人们对祖先的怀念和对新生活的美好向往。 有些地方还有“春分吃春菜”的习俗,如荠菜、马兰头等野菜,不仅是时令食品,而且具有祛病保健的功效。

另外,春分还有什么吃的,有哪些习俗呢? 看一看!

春分习俗

垂直蛋

在我们的传统节气中,每个节气都有自己独特的习俗,很多习俗都是从古至今流传下来的,比如春分放鸡蛋、放风筝等。

“春分到了,鸡蛋漂亮。” 春分立蛋对于很多人来说可能比较陌生,但在一些中小城市或农村,民间还保留着“立蛋游戏”。 据说,远古先民用这样的玩法来庆祝春天的到来,春分这天重力比较强。 平衡后,鸡蛋很容易立起来。 (近年来网络上也兴起了垂直扫帚挑战赛)

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图片来源网络

节日

周代,春分有祭日仪式。 清朝潘荣弼在《帝都岁记》中写道:“春分祭日,秋分祭月,是国家之大礼,士民不得崇拜。” 古代皇帝祭祀太阳的地方大多位于北京郊区。 元代建有太阳坛,后来明朝、清朝皇帝每逢春分都在太阳坛祭祀明神(太阳)。 春分,朝阳在茅克落下。 每年嘉、丙、午、庚、壬年,皇帝亲自祭祀,其他年份则由官员代为祭祀。

奖励牛

江南地区盛行赏牛祭鸟的习俗。 春分到了,牛也开始了一年的劳作。 他们用汤圆喂牛作为奖励; 他们祭祀鸟儿,不仅是为了感谢鸟儿提醒他们农忙时节,也是希望鸟儿不要啄食谷物,祈求丰收。

春分饮食

吃春季蔬菜

“春菜”是野苋菜的一种。 南方大部分地区此时田间已长出野苋菜。 人们会用篮子采摘一些,与鱼一起熬汤,称为“春汤”。 有的地方还流传着这样的顺口溜:“春汤浇五脏六腑,洗肝肠,全家平安健康”。

驴滚

在北京,春分这天,吃驴滚来滚去,寓意辟邪祈福。 制作驴滚的原料多种多样,工艺也相当复杂。 做好的“驴滚”外层裹满豆面,呈金黄色。 豆香馅甜甜、口感松软、风味独特。 是一道老少皆宜的美味小吃。

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我饿了/图片来源网络

太阳饼

老北京的传统食品中,春分还吃太阳饼。 这是一种用糯米和糖制成的糕点,上面有红曲水印制成的金鸡形象,或者用模具压出一个“金鸟圆光”,代表太阳神。

“太阳饼,越来越好”。 按照老北京的习俗,春分这一天要祭拜太阳神,并“请”吃太阳饼。 太阳饼不仅是春分的贡品,也是时令食品。 糯米和馅料的安排也符合春季“去酸增甜”的养生理念。

萝卜

江浙一带流行春分吃萝卜或吃萝卜丝的包子、春卷。 每年这个时候,气温升高,天气逐渐转暖,空气也比较干燥。 从中医角度来看,萝卜性凉,能止咳化痰、祛燥热。 、上下通风,还可以起到祛病除春困的作用。

当然,这个季节的时令蔬菜如荠菜、香椿叶、韭菜等都非常适合食用。

春分吃肉

春天是吃野菜的季节,但肉类也不能错过! 春分适合吃什么肉,这里也列出来了~

鸡肉味甘,性微温,补气血; 蛋白质含量高,富含维生素C、E等。鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,适合多种烹调方法,并具有滋补作用。 而且价格非常实惠。 蘑菇炖鸡、土豆炖鸡、红烧鸡块,无论怎么做都好吃。 在这个乍暖还寒的季节,喝上一碗热腾腾的鸡汤是一件多么幸福的事情。

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鸭子

鸭肉味甘,性寒。 其营养价值与鸡肉相似。 具有滋补、养胃、补肾、消水肿、清热止泻、止咳化痰等功效。 它具有很高的营养价值。 体内有热的人适合吃鸭肉。 ,对于体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、浮肿的人更为有益。 春季气温逐渐回暖,吃鸭肉消炎是一个非常好的选择。

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鲈鱼

春天的鲈鱼肥美鲜美,肉白如雪,鱼肉细腻。 正是品尝鲈鱼的最佳季节。 鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B2、钙、磷、钾等易消化的营养成分。 买来做一道清蒸鲈鱼菜,营养非常丰富,简单又美味,特别适合小朋友。

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春天真的来了~

带上好吃的食物,一起去郊游吧!

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