腊八粥是咸的还是甜的(腊八粥是什么口味的)

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腊八粥是比较受欢迎的一种传统美食,它的食材比较丰富,做法比较多,很多人都会自己在家煮腊八粥吃。腊八粥有甜味的,也有咸味的,主要看个人做法!

腊八粥是咸的还是甜的

两种口味都有。

腊八粥的咸甜口味其实跟地域和习俗有关,一般北方吃的腊八粥的口味是甜的,而南方的口味是咸的,各地腊八粥配方不同,是因为各地物产不同,自然也就形成了各自的特点,因此口味也是有很大的差异,具体哪种口味可以根据个人喜好而决定。

腊八粥的原料并不固定,但是食材的种类比较多,随着时代的发展,人们还会在腊八粥里面加入一些新的食材,这样做出来的卖相也非常不错,也比较的有新意。

腊八粥是什么口味的

有很多口味,甜的咸的都可以做,主要看个人做法。

北方的腊八粥是甜的,南方更接受咸口。北方习惯在腊八粥里面加糖,而南方腊八粥则是有甜味和咸味之别。

有些地方的腊八粥是甜的,比如老北京的腊八粥,要加入谷类、豆类、各色干果等,熬制出来的腊八粥软糯香甜、绵密可口。

有些地方的腊八粥是咸的,比如陕北人的腊八粥,除了用多种米、豆之外,还会加入各种干果、豆腐及肉,这样的腊八粥鲜香入味、营养丰富。

腊八粥是咸的还是甜的(腊八粥是什么口味的)

有些地方的腊八粥是辣的,在“无辣不欢”的四川人看来,腊八粥分甜咸、麻辣两种,以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成。

也有些地方的人们不爱做选择,而是咸甜都要!江苏人吃腊八粥分甜咸两种,咸粥要额外加入青菜和油,而在上海,则有“细腊八”“粗腊八”之分。

一碗腊八粥,可盐可甜、可荤可素,讲究的不是食材配方,而是热闹的年味儿和浓浓的亲情。

腊八粥的具体做法

食材:大米50克,黄米50克,糯米50克,高粱50克,红豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生100克,板栗100克,红枣100克,糖适量。

方法:

1.先将莲子去核去壳,然后在碗中加入适量的水,放入蒸笼中用大火蒸1小时左右,取出备用。

2.将龙眼去皮去核,然后剥去外壳和栗子皮。

3.锅中加入适量清水,将红豆、红枣、花生、高粱洗净,倒入锅中煮熟。半熟后,将黄米、糯米、大米、糯米洗净,一起煮。煮好后用小火煮至熟。将莲子倒入粥中,搅拌均匀,煮好后撒些糖。

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