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吴红汤由五种滋补食材制成，通常用红豆，红豆又分赤小豆和小豆，功效不同。红小豆以养血益气为主，赤小豆以祛湿利水为主。相对来说，红小豆更适合做吴红汤。

吴红汤用红小豆还是赤小豆？

红小豆比较合适。

吴红汤是一种用于补气养血的食物。它主要是用五种红色原料烹制而成。本质上，用红豆或者红豆都是可以的。

但从功效上来看，赤小豆的功效更偏向于祛湿利水，更适合与薏米结合祛湿，所以赤小豆会更适合。

其次，红小豆质地较硬，出砂率不高，而红小豆煮出来的出砂率高，口感松软，煮出来的五红汤也更鲜美。；

吴红汤可以用红豆代替红豆吗？

总的来说还可以。

吴红汤中含有铁、维生素C等成分，可用于改善和治疗缺血性贫血，使面部红润有光泽，主要用于贫血或面色苍白的患者，以达到补气养血的效果。其中的维生素还能达到美容养颜的效果，促进身体的生长发育，对身体有益。但对红豆过敏的人尽量不要用，以免出现过敏反应，从而影响身体健康。

吴红汤的实践

成分:

红豆20克；红皮花生20克；枸杞10克；红枣6枚，红糖20克；清水1300毫升

步骤:

1.红豆泡2小时，花生泡30分钟，红枣切片；

2.将食材洗净，将所有食材放入砂锅中；

3、小火煨40分钟；

4、加入适量红糖，也可以不加，再炖10分钟煮至粘稠。

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